Frusta catalana (salumi spagnoli): La frusta catalana (in catalano: fuet, detto anche espetec) è una specialità di salumeria tradizionale spagnola molto diffusa dai Pirenei orientali alle Isole Baleari passando per Andorra.
È un insaccato secco di maiale (salsiccia), salato e/o pepato, finissimo, da consumare crudo o con pane “al pomodoro” (in catalano: pa amb tomàquet).
Alcuni norcini catalani ne fanno vari tipi, come...
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