L'annatto è usato per colorare molti formaggi di giallo, arancione o rosso (Cheddar, Langres o Rigotte de Condrieu, Edam, Mimolette, Livarot, Red Leicester), salumi e pesce affumicato (eglefino), oltre a burro e cereali.
Il suo uso rimane...
Buongiorno,
Devi essere un abbonato per leggere il resto di questo articolo, i suoi link e le sue immagini.
L'abbonamento alla lettura completa del sito è a 1 €uro al mese, senza alcun impegno.
Se hai già un abbonamento in corso, effettua il login utilizzando il modulo sottostante.
Altrimenti puoi iscriviti qui.