bacon
Tocino: Il tocino è la pancetta in spagnolo, tipicamente ricavata dalla pancetta di maiale e spesso tagliata a cubetti o affettata in Spagna. Nei paesi caraibici come Porto Rico e Cuba, il tocino è fatto con grasso di maiale (pancetta) e non viene né essiccato né affumicato, ma semplicemente fritto fino a renderlo molto croccante; viene poi aggiunto alle ricette, proprio come si usa la pancetta nella cucina francese.
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