Bifidus: nm Bifidus (parola latina che significa "diviso in due") è un batterio anaerobico (Bifidobacterium bifidus - famiglia Lactobacilli), componente della flora intestinale dei lattanti, utilizzato industrialmente come fermento lattico. Bifidus ha dato origine, da solo o in combinazione con altri batteri allo yogurt e ai formaggi bifidus....
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