Gour nero

Gour noir: Il Gour noir è un formaggio contadino del Limosino a latte crudo dal caratteristico bel colore cenere. Capriccioso, il Gour Noir richiede condizioni di maturazione in una cantina fresca. Formaggio di capra cremoso, il suo sapore può essere sia dolce che corposo, poiché la sua gradazione varia in relazione immediata al suo grado di stagionatura. È a Corrèze verso Lapleau che troviamo la famiglia Arnaud.
L'immacolata mandria bianca di Saanens produce ...