Viene anche chiamato jerky, termine quechua (*) che significa “carne salata”. La carne seca è prodotta con carne di manzo o cavallo. In origine era carne di lama.
Da non confondere con la carne macinata, che è salata salata e meno secca e quindi ha una conservabilità più breve.
(*) Quechua o Quichua è una famiglia di lingue parlate in Per...
Buongiorno,
Devi essere un abbonato per leggere il resto di questo articolo, i suoi link e le sue immagini.
L'abbonamento alla lettura completa del sito è a 1 €uro al mese, senza alcun impegno.
Se hai già un abbonamento in corso, effettua il login utilizzando il modulo sottostante.
Altrimenti puoi iscriviti qui.