Cuerito (cucina spagnola e messicana): il cuerito è un piatto di pelle di maiale (cotenna di maiale) originario della cucina messicana, venezuelana e spagnola. Cuero è la parola spagnola per il cuoio o la pelle di un animale, quindi cueritos significa "piccoli pellami". Di solito sono marinati nell'aceto (cueritos de vinagre) e possono essere preparati con una salsa piccante. L'aceto può essere condito con ananas, dulce macho (detto anche piloncillo, cioè zucchero di colza...
Buongiorno,
Devi essere un abbonato per leggere il resto di questo articolo, i suoi link e le sue immagini.
L'abbonamento alla lettura completa del sito è a 1 €uro al mese, senza alcun impegno.
Se hai già un abbonamento in corso, effettua il login utilizzando il modulo sottostante.
Altrimenti puoi iscriviti qui.