Enotera: L'enotera biennale chiamata anche erba d'asino o enotera (famiglie Onagracea - Nome botanico: Oenothera biennis).
L'enagra è coltivata per i suoi fiori. Anche i fiori, le foglie e le radici sono commestibili.
Otteniamo un olio molto profumato.
Le radici di enotera si mangiano come quelle della pastinaca e accompagnano le carni arrosto.
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