Juustoleipä (formaggio finlandese): Juustoleipä o Leipäjuusto è un formaggio finlandese, a base di colostro di vacca.
Descrizione: Juustoleipä significa letteralmente pane al formaggio. La sua particolare consistenza lo fa scricchiolare (*) sotto il dente o al taglio.
(*) Cigolio: cigolio.
Si mangia piuttosto caldo, spesso accompagnato da marmellata di lamponi (chiamata lakka in finlandese).
Questo formaggio è popolare anche in Wisconsin negli Stati Uniti di...
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