Speck dell'Alto Adige
Speck: Speck e più precisamente speck dell'Alto Adige (Cioce in ladino*, Südtiroler Speck in tedesco) è il nome di un prosciutto crudo tipico della provincia autonoma di Bolzano, in Italia.(*) Il ladino è una lingua romanza dell'Alto Adige Gruppo retoromanzo. Vicino al romancio e al friulano, il ladino è parlato come lingua madre da circa 30 parlanti nel nord-est dell'Italia. È quindi una delle lingue più rare in Europa.
Depuis 1997, la dénomination Speck de...
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