Grani: nmpl. La cagliata si forma durante le prime fasi della caseificazione (coagulazione) e viene successivamente pressata o consumata tal quale, nel caso della cagliata.
Si noti che la parola grano è usata anche per un mix destinato a fare salsicce o salsicce. Parliamo poi di chicchi piccoli, chicchi medi, chicchi grandi.
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