Rotolo di maiale (gastronomia americana): il rotolo di maiale è un salume americano a base di carne di maiale trasformata comunemente disponibile nello stato del New Jersey e negli stati limitrofi.Questa gastronomia è stata sviluppata nel 1856 da John Taylor di Trenton e venduta come "prosciutto preparato di Taylor" fino a quando 1906. Entrano nel mercato altri produttori e le successive normative sull'etichettatura degli alimenti...
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