Kishka
Kishka (cucina dell'Europa orientale): "Kishka" (o kishke) si riferisce a diversi tipi di salsicce fatte con intestini ripieni di un ripieno di carne e farina, spesso cereali. è popolare in tutta l'Europa orientale e tra le comunità di immigrati in queste regioni . Kishka è consumato anche dagli ebrei ashkenaziti che preparano la loro versione secondo le leggi dietetiche del kashrut...
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