Langotine: La parola "langotine" è un neologismo che deriva da langue e galantina (o ballottine). È un pane, generalmente cubico o parallelepipedo, di lingue di maiale in gelatina pastorizzate.
Ingredienti: Lingua di maiale, acqua, sale, destrosio, aromi naturali, antiossidante: E316, conservante: E250
Gelatina di glassa: acqua, preparato per gelatina (gelatina di suino, sale, destrosio, colorante: E150a, acidificante: E330, aromi naturali).
La langotina si mangia a fette fredde secondo ...
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