Pied-bleu: "Pied-bleu" è il nome generico dato ad un gruppo di funghi carnosi con lame, riconoscibili dal colore viola ametista o blu-lilla di tutto o parte del cappello o del gambo. I piediazzurri, molto tardivi, si raccolgono nei boschi, ai margini dei boschi o nei prati freschi e umidi.
Tre specie in particolare sono di interesse gastronomico: il pied-bleu, o tricoloma nudo, il più ricercato, interamente...
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