Quesillo: Quesillo (piccolo formaggio in spagnolo) si riferisce a diversi piatti o formaggi dell'America Latina e del Messico.
Bolivia: Il quesillo in Bolivia è un piccolo formaggio fresco. Di solito è fatto con latte crudo con aggiunta di pepsina (*) e un coagulante. Viene poi salato con sale secco e modellato a mano. La sua consistenza è friabile.
(*) La pepsina è un enzima digestivo del succo gastrico.
Colombia: Quesillo in Colombia è un formaggio cremoso avvolto...
Buongiorno,
Devi essere un abbonato per leggere il resto di questo articolo, i suoi link e le sue immagini.
L'abbonamento alla lettura completa del sito è a 1 €uro al mese, senza alcun impegno.
Se hai già un abbonamento in corso, effettua il login utilizzando il modulo sottostante.
Altrimenti puoi iscriviti qui.