(*) Timo: organo ghiandolare situato nella parte inferiore del collo, composto da due lobi, molto sviluppato durante l'infanzia e regredisce dopo la pubertà.
Le animelle sono frattaglie bianche di vitello, agnello, capretto e talvolta di manzo giovane, formate da una ghiandola, il timo, un organo linfoide (**) situato all'ingresso del torace, davanti al... .
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