La parola salo è usata in Ucraina, Russia e Bielorussia, ma questa pancetta viene spesso mangiata e conosciuta con nomi diversi in altri paesi.
Di solito viene salato o fermentato in salamoia, da qui i nomi: Slanina, Slana, Szalonna (solonýna in ucraino: qualsiasi tipo di sale che si è indurito tramite...
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