Bockwurst (Gastronomia tedesca): il Bockwurst è una salsiccia tedesca tradizionalmente preparata con carne di vitello e maiale macinata (che tende più al vitello, a differenza del Bratwurst). Il Bockwurst è aromatizzato con sale, pepe bianco e paprika. Vengono spesso aggiunte anche altre erbe, come la maggiorana, l'erba cipollina e il prezzemolo e in Germania il Bockwurst viene spesso anche affumicato. In origine si diceva che il Bockwurst fosse mangiato ...
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