Salsiz: Il Salsiz è una piccola salsiccia secca del cantone dei Grigioni, in Svizzera. Di forma rettangolare e lungo dai sei ai quindici centimetri, il Salsiz è composto da carne magra di manzo e maiale e pancetta grassa, tritata mediamente.
Viene tradizionalmente servito tagliato a fette spesse e accompagnato da sottaceti e cipolline all'aceto. Il salsiz è simile al gendarme ma non va in coppia.
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