Rookworst (salumi olandesi): Rookworst (letteralmente salsiccia affumicata) è un tipo di salsiccia olandese in cui la carne macinata viene mescolata con spezie e sale e incisa in un involucro (originariamente a base di budello, ma dai nostri giorni solitamente a base di collagene bovino) .Rookworst è un ingrediente tradizionale nello stamppot.Descritto come una salsiccia tipo mortadella, è comune nei Paesi Bassi ed è anche esportato in Gran Bretagna. I rookwor...
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