Vieux-Lille: il formaggio Vieux-Lille è in realtà una pasta maroilles. Bisalato, senza crosta, di colore grigiastro con odore leggermente ammoniacale, il sapore del Vieux-Lille è più pronunciato, più salato del maroilles e un po' piccante. La sua pasta è morbida e senza buchi. L'Old Lille, un tempo conosciuto come “maroilles gris”, matura più a lungo del suo cugino: dura 5 o 6 mesi. Il suo sapore è particolarmente salato perché la sua pasta...
Buongiorno,
Devi essere un abbonato per leggere il resto di questo articolo, i suoi link e le sue immagini.
L'abbonamento alla lettura completa del sito è a 1 €uro al mese, senza alcun impegno.
Se hai già un abbonamento in corso, effettua il login utilizzando il modulo sottostante.
Altrimenti puoi iscriviti qui.