- Salsa Avgolemono, tuorlo d'uovo e succo di limone.
- Vinaigrette greca con olio d'oliva, aglio, succo di limone, basilico ed erbe aromatiche.
- Salsa di pomodoro e sue varianti, con olio d'oliva, carne macinata o burro.
- Salsa greca per verdure cosiddette “alla greca” che vengono cotte in una salsa o marinata aromatizzata con polpa di pomodoro, olio di oliva e succo di limone, semi di mais, ecc.
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