Uova in alto: due uova fritte su un lato, non girate con tuorli integri che generalmente sono semiliquidi (cioè con il lato soleggiato rivolto verso l'alto).
Vedi anche: friggi due, lascia che il sole splenda.
(Uova sopra: due uova fritte solo da un lato, uova con il tuorlo intero, cioè tuorlo sopra)....
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