Mangal : Il Mangal è un Digitare de barbecue du Medio Oriente. Come il barbecue, è sia ilevento gastronomico eappareil de cottura al forno stesso.
Mangal si riferisce alla riunione sociale di familiari o amici in giardini o campi da gioco. picnic.
Etimologia: La parola mangal deriva dalla parola araba manqal (منقل) che significa "portatile" e originariamente si riferiva al appareils stufe portatili usate dai beduini (*) per caldo le tende durante le fredde serate del deserto. La portabilità di riscaldamento - così come tutti gli altri beni - è vitale per lo stile di vita nomade dei beduini (*). Oggi questi mangales sono stati in gran parte sostituiti da moderne stufe e stufe a gas o elettriche.
(*) I beduini designano i nomadi arabi che vivono dell'allevamento di capre, pecore e cammelli, principalmente nei deserti dell'Arabia, della Siria, del Sinai e del Sahara.
Descrizione: un mangal è generalmente usato per griglia Diverses monete de carneCome bistecche, hamburger, kebab, shashlik, ailes de pollo et seni de pollo. Delle verdure arrostito, di insalate e le spot freddo accompagnare ce pasto.
En Armenia, tanzi limonad o ayran (latte fermentato) siamo bevande comune durante ogni incontro e soprattutto durante il mangal.
En Israele, tenere un mangal è tradizionale Il giorno dell'indipendenza di Israele e i giorni intercorsi del Pasqua.