Cordialità: "Convivialità" è un termine adottato negli anni '1970 dal linguaggio della sociologia per designare la soddisfazione provata da più persone nello stare insieme e che si manifesta in particolare con il piacere di condividere un pasto.
In tutte le tradizioni il pasto comune è un atto sociale fondamentale, spesso accompagnato da simboli di accoglienza, soprattutto nelle civiltà mediorientali e russe. Accogliamo uno sconosciuto condividendo pane e sale, offrendo una tazza di tè. Questo momento speciale crea obblighi e diritti
reciproco: l'ospite protegge il suo ospite, ma l'ospite rispetta le regole di chi lo riceve e non deve tradire la sua fiducia. In tutte le società, ogni circostanza della vita, felice o infelice, ogni evento religioso o sociale è celebrato con un pasto, una distribuzione di dolci e vettovaglie varie.