Collezione Sposa

Collezione Sposa : Le mariage est l’union légitime de deux personnes dans les conditions prévues par la loi. C’est un événement à la fois social et religieux au cours duquel le pasto de cerimonia occupe une place privilégiée.
Selon le Nouveau Testament, c’est aux matrimonio de Cana que Jésus changea l’acqua en vino, ce qui montre que, dès la plus haute antiquité, la tavolo était le lieu par excellence où se réunissaient deux Familles qui venaient de s’allier.

Durante pasto de mariage seigneuriaux ou royaux d’autrefois, les baldoria duraient plusieurs giorni. Pour la circonstance, le peuple se voyait offrir carne arrostito, dolci et fontaines publiques de vino.
À l’occasion de mariages avec des princes ou des princesses venus de pays étrangers, diverses cibo (fruits et légumes d’Italie, chocolat d’Espagne) furent ainsi introduites en Francia.

Plus près de nous, c’est dans les campagne, dove ilordinario fut longtemps assez povero et monotono, que le repas de noce durait le plus longtemps, parfois plusieurs giorni, et accumulait le plus grand nombre d’entrées, di pesces freddo (en bellevue), de plats la carne, di dolci.
Le principal élément qui distingue le pasto de noce altri pasto de Fête reste le ou les dolci, notevole dalle loro dimensioni.
Al giorno d'oggi, il torta est souvent de rigueur, mais les pâtisseries nuptiales, jadis plus différenciées, sont encore apprezzato.
Ainsi, dans le Sud-Est et en Borgogna, di marzapane e un biscuits de Savoie superposés formaient des pièces montees de belle hauteur.
In Pirenei et en Rouergue (*) , le « torta allo spiedo ' dentelé et doré, cuit devant l’âtre, était impressionnant.
Mais c’est en Vendée che torta de noce est resté le plus extraordinaire : le gâtais (ou Brioche Vandea), offert par les parrains et marraines des époux, est une enorme brioche, ronde (jusqu’à 1,30 m de diamètre) ou rettangolare (2,50 m sur 80 cm), pouvant peser 35 kg. La mariée taglio ce torta monumental et distribue une parte ogni ospite, et autant de porzioni qu’il y a de parents non présents au mariage. Les riti de partage et de distribution se retrouvent dans toutes les regioni.
Spesso il file torta n’était mangé qu’au bout de quelques giorni, dans chaque foyer, pour mieux évoquer le souvenir de la cerimonia. Questa costume se rapprochait de la tradizione britannique qui voulait que des parti du torta nuziale, Anche ritagliare par la mariée, soient expédiés par la poste, dans de petites scatole d'oro et decorato, spécialement destinées à cet usage, aux parents et amis éparpillés aux quatre coins de l’empire.
(*) Le Rouergue est une ancienne province du Midi de la France correspondant approximativement à l’actuel département de l’Aveyron. Après avoir fait partie du comté de Toulouse, il fut rattaché à la Guyenne avant d’en être détaché lors de la formation de la province de Haute-Guyenne en 1779.

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Fidanzamento
Torta nuziale