Matrimonio

Matrimonio : Il matrimonio è l'unione legittima di due persone alle condizioni previste dalla legge. È un evento sia sociale che religioso in cui il pasto de cerimonia occupa un posto privilegiato.
Secondo il Nuovo Testamento, lo è matrimonio de Cana che Gesù ha cambiato ilacqua en vino, che mostra che, fin dalla prima antichità, il tavolo era il luogo per eccellenza dove due Familles che si erano appena riuniti.

Durante pasto matrimoni signorili o reali del passato, i baldoria durò parecchi giorni. Per l'occasione, il popolo è stato offerto carne arrostito, dolci e fontane pubbliche di vino.
In occasione di matrimoni con principi o principesse di paesi stranieri, vari cibo (frutta e verdura dall'Italia, cioccolato dalla Spagna) sono stati introdotti in Francia.

Più vicino a noi, è nel campagne, dove ilordinario era abbastanza lungo povero et monotono, che il pasto di noce è durato più a lungo, a volte diversi giorni, e accumulato il maggior numero dientrées, di pesces freddo (in bella vista), piatti la carne, di dolci.
L'elemento principale che contraddistingue il pasto de noce altri pasto de Fête rimani l'uno o più dolci, notevole dalle loro dimensioni.
Al giorno d'oggi, il torta è spesso rigoroso, ma il pâtisseries le nozze, un tempo più differenziate, sono ferme apprezzato.
Così, nel sud-est e in Borgogna, di marzapane e un Biscotti Savoia formato sovrapposto pièces montees di buona altezza.
In Pirenei e in Rouergue (*) , il " torta allo spiedo ' frastagliato et doré, cuit davanti al focolare, era impressionante.
Ma è dentro Vendée che torta de noce rimasto di più extraordinaire : l'ha viziato (o Brioche Vandea), offerto dai padrini dei coniugi, è a enorme brioche, ronde (fino a 1,30 m di diametro) o rettangolare (2,50 m per 80 cm), che può pesare 35 kg. La sposa taglio ce torta monumentale e distribuisce a parte ogni ospite, e altrettanti porzioni che ci sono parenti non presenti al matrimonio. Il riti di condivisione e distribuzione si trovano in tutto regioni.
Spesso il file torta è stato mangiato solo dopo pochi giorni, in ogni casa, per evocare al meglio il ricordo del cerimonia. Questa costume si stava avvicinando al tradizione inglesi che volevano parti du torta nuziale, Anche ritagliare dalla sposa, essere inviato per posta, in petites scatole d'oro et decorato, appositamente destinati a questo scopo, a parenti e amici sparsi per l'impero.
(*) Le Rouergue è un'antica provincia del sud della Francia corrispondente all'incirca all'attuale dipartimento diAveyron. Dopo aver fatto parte della contea di Toulouse, fu annessa alla Guyenne prima di essere distaccata durante la formazione della provincia di Haute-Guyenne nel 1779.

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