Pongal (festa indiana) : Il Pongal — பொங்கல் letteralmente bollito in Tamil - chiamato anche Makar Sankranti in altre parti dell'India (ಸ೦ಕ್ರಾ೦ತಿ in Kannada) è un festa del raccolto e ringraziamento, ma anche propiziatorio delIndia.
Il Pongal è storicamente a Fête secolare indipendente dall'induismo (*), che potrebbe indicare un'origine molto antica. Celebrato principalmente nel India del sud, soprattutto a Tamil Naduin Andhra Pradesh e Karnataka, è altresì Singapore e Malaysia dove ci sono comunità tamil. Nonostante questa preponderanza di India del sud, lo riconosciamo Fête in altre parti delIndia, nel nord per esempio dove porta il nome di Makar Sankranti.
Au Maharashtra e nel Gujarat, prende la forma di una gara di aquiloni. A Punjab e Haryana è celebrato sotto il nome di Lohri.
Il Pongal si svolge nell'arco di quattro giorni celebre in Tamil Nadu, uno stato diIndia del sud. Da quando le persone piantano e raccolgono cibo, c'era una qualche forma di festa del raccolto. Pongal, una delle feste indù più importanti dell'anno. Questo Festival il Ringraziamento alla Natura di quattro giorni prende il nome dalla parola tamil che significa "bollire" e si tiene nel mese di Thai (gennaio-febbraio) durante saison dove riso e altri cereali, la canna da zucchero, E il curcuma (One ingrediente Essentiel nella cucina tamil) vengono raccolte.
Celebrazione:
Au Tamil Nadu : Pongal è anche conosciuto come Tamizhar Thirunal. Il festival si svolge di solito il 14 o 15 gennaio, che è il primo giorno del mese thailandese nel calendario tamil. Un proverbio tamil dice: Thai Pirandhal Vazhi Pirakkum (தை பிறந்தால் வழி பிறக்கும்), oppure: La nascita del mese del Thai apre la strada a nuove opportunità.
Il festival dura quattro giorni. Durante il primo, Bhogi, vecchi tessuti e vestiti vengono scartati e bruciato, segnando l'inizio di una nuova vita. Il secondo giorno, il giorno di Pongal, mettiamo bollire du riso con latte costi e melassa o zucchero di canna, la mattina presto, lasciando il miscela overflow, che spiega il nome del Fête. Le persone si preparano nel caso e un dolci, visitatevi e scambiatevi i voti. Il terzo giorno, Mattu Pongal, ha lo scopo di rendere grazie al mucche e bufalo, perché la leggenda dice che il bétail accettò di aiutare l'uomo ad arare i campi, solo a condizione di essere celebrato e onorato una volta all'anno. Viene richiesta una prova di devozione, in cui ai devoti di Shiva viene chiesto di dominare la sua cavalcatura selvaggia, a mani nude e a proprio rischio, essendo il veicolo del dio Shiva il toro, pratica chiamata Jallikattu. L'ultimo giorno, Kanum Pongal — “kanum” che significa vedere — i giovani si radunavano sulle rive dei fiumi per cercare un futuro coniuge, una pratica ormai caduta in disuso. Durante questo periodo le persone consumano canna da zucchero e decorare la loro casa con kolam.
Le Festival Tamil Pongal è un festival di moisson, un occasione tradizionale per rendere grazie alla natura, per celebrare i cicli della vita che ci donano grano. I tamiliani dicono "pirandhaal Thai Vazhi pirakkum" e credono che i problemi familiari nodosi saranno risolti con l'avvento del mese thailandese tamil che inizia il giorno di Pongal. Questo è tradizionalmente il mese di matrimoni. Questa non è una sorpresa in una comunità prevalentemente agricola: la ricchezza guadagnata da un bene vendemmia costituiscono la base economica per costose occasioni familiari come matrimoni.
Au Karnataka : Nel Karnataka, il Fête è un'occasione per visitare vicini, amici e parenti per scambiare saluti. Noi preparare poi un plat chiamato Ellu fatto di semi de sesamo, di noce di cocco, di sucre, ecc.
Significato astrologico: Il Fête ha un significato astrologico, segna l'inizio del periodo Uttarayana, quando il sole viaggia nel cielo i suoi sei mesi più settentrionali di viaggio. Nell'induismo (*), Uttarayana è considerato di buon auspicio, opposto a Dakshinaayana, il movimento meridionale del sole. È in questo periodo che progettiamo eventi importanti. Makara Sankranthi si riferisce all'ingresso del sole nel segno zodiacale di Makara, cioè il Capricorno.
(*) Induismo: l'induismo, o induismo, o sanatana dharma, è una delle più antiche religioni al mondo ancora praticate che non ha un fondatore, nessun dogma imposto, nessuna istituzione clericale organizzata in modo uniforme.