Parmigiano: Vedi Parmiggiano Reggiano. La parola "parmigiano" è la forma francese di Parmiggiano Reggiano.
– Citazione dello scrittore americano John Fante (1909-1983): “Ho pensato agli spaghetti di casa, agli spaghetti che nuotano in una ricca salsa di pomodoro, tutti ricoperti di parmigiano. » nel romanzo Chiedi alla polvere (1939)....
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