Hotpot Languedoc: Lo Hotpot Languedoc è un piatto tradizionale della Linguadoca (una regione nel sud della Francia).
Questa pentola è composta da salsicce affumicate, pancetta affumicata e verdure varie (cavolo verde o bianco, carote, rape e patate).
Per amalgamare i sapori, vengono prima cotti insieme. Questo piatto caldo viene servito condito con il suo brodo. Questo può essere utilizzato anche per fare una zuppa con fette di pane raffermo.
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