Bagration: "Bagration" è, nella cucina classica, il nome di varie preparazioni ispirate alle ricette dedicate da Antonin Carême alla principessa russa Leonida Gueorguievna Bagration (1914-2010), al cui servizio entrò al suo ritorno dalla Russia nell'agosto 1819.
Alcune di queste preparazioni hanno in comune maccheroni, insalata russa, purea di pollame o un salpicon di tartufo e lingua scarlatta, ma i condimenti sono stati modificati e semplificati rispetto alle ricette originali...
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