Basboussa (pasticceria mediorientale): Basboussa, revani in Grecia e Turchia, namoura in Libano, o hrissa in alcune parti del Maghreb, è una pasticceria mediorientale a base di semola di grano duro pregiata, zucchero e frutta secca; può essere aromatizzato in vari modi: in Egitto lo si trova preparato con mandorle tritate, guarnito con nocciole; in Libano, con polvere di pistacchio o granella di pistacchi, con cocco o guscio...
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