Bistecca Delmonico
Bistecca Delmonico (cucina americana): La bistecca Delmonico è una carne di manzo (solitamente manzo di Kobe), con una preparazione a taglio spesso resa popolare dal ristorante Delmonico a New York (Stati Uniti d'America) a metà del XIX secolo. Una bistecca Delmonico può essere qualsiasi di diversi tagli di bistecca di manzo, utilizzando preparazioni che variano a seconda delle regioni degli Stati Uniti d'America. La dicitura “bistecca Delmonico...
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