Chiles en nogada (cucina messicana): Chiles en nogada è un piatto messicano di peperoni poblano ripieni di picadillo (una miscela che di solito contiene carne macinata, erbe, frutta e spezie).
È condita con una salsa cremosa a base di noci chiamata nogada, semi di melograno e prezzemolo e di solito viene servita a temperatura ambiente.
Il picadillo di solito contiene mela panochera (manzana panochera), pera latte dolce (pera de leche) e...
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