Cuquette (cucina svizzera): una specialità svizzera, le cuquette sono pasticcini rotondi a base di pasta sfoglia. Fanno parte dei dolci serviti alla fine del pasto tradizionale della festa di Bénichon, una festa tradizionale che si svolge nel cantone di Friburgo la seconda domenica di ottobre.
Le tazze sono offerte allo stesso modo di crocchette, pane all'anice, ciambelle o bricelet.
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