Conkies (cucina dell'India occidentale): Conkies è un alimento dolce a base di farina di mais popolare nelle Indie occidentali. I suoi ingredienti sono farina di mais, cocco, patata dolce, uvetta (facoltativa) e zucca. La miscela viene cotta al vapore in foglie di banana. Alle Barbados, i conkies erano precedentemente associati alla vecchia celebrazione coloniale britannica del Guy Fawkes Day il 5 novembre. Nelle moderne Barbados, vengono mangiati durante ...
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