Conti: “Conti” è il nome dato nella cucina classica alle preparazioni a base di lenticchie.
Per i pezzi di carne Conti, arrostiti o brasati, si guarnisce con una purea di lenticchie, con pancetta magra servita a listarelle.
Per il ripieno dei Conti, la purea di lenticchie viene utilizzata nella composizione delle crocchette che vengono servite con hash browns.
Per le uova al tegamino Conti viene utilizzata solo la purea di lenticchie per il bordo.
Nella zuppa Conti, la purea di lenticchie è al ...
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