Cressin (cucina svizzera): Un cressin è un pane tondo cotto nel forno a legna prodotto in Svizzera nel canton Vallese. Cressin è composto da farina semi-bianca (frumento e segale) e fiordaliso. Inoltre vengono aggiunti cannella, zucchero, uvetta e anice.
Si decora prima della cottura con una croce realizzata con il manico della tapolette che è uno strumento tondo e pesante per appiattire il pane.
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