1. Una crosta è una base di pasta o fetta di pane utilizzata come supporto per alcune preparazioni di cottura o cottura al forno. Alcune croste, che vengono poi guarnite con una preparazione dolce o salata (boccone, pasta sfoglia, sformato, crostata, timballo, vol-au-vent) sono basi di pasta frolla (pasta sfoglia, pasta frolla o pasta fondente) cotte alla cieca. Il C...
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