Ferretti (cucina italiana): I Ferretti (letteralmente armature) sono pasta fresca tipica della cucina tradizionale lucana (*) e calabrese. Si tratta di una preparazione di pasta fresca, senza uovo, come si usa nel sud Italia, dalla caratteristica forma di bucatini tozzi e grossolani, lunghi circa 13/15 centimetri e spessi circa 7-8 millimetri.(*) Lucano è una lingua osca indoeuropea parlata dai Lucani, un popolo italico...
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