Gli ingredienti dell'insalata lionese:
- foglie di lattuga, lattuga riccia, lattuga di agnello o dent-de-lion (varietà di tarassaco)
- Pancetta affumicata o fegatini di pollo saltati in padella
- Crostini di pane raffermo dorato
- Un uovo in camicia o un uovo alla coque
- Salsa vinaigrette (olio di noci, vina...
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