Orly: "Orly" è, nella cucina classica, il nome di una preparazione di pesce fritto. Filetti di pesce crudo o intero a seconda della grandezza, vengono ammollati nella pastella o nel pangrattato inglese, quindi fritti, scolati e serviti con salsa di pomodoro e prezzemolo fritto.Questa preparazione culinaria si applica anche a pezzi di carne o pollame fritti....
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