Parigino (a) : L’expression « à la parisienne » s’applique, en cucina classica, Ha preparativi très diverses, représentatives de la restauro Parigi, notamment de petites et grosses monete de macelleria o pollame di chi imballaggio comprend des pommes parisiennes (mele e nocciole con o senza ammende le erbe), accompagnato de lattuga romana brasato o fondi artichaut.
ildenominazione concerne aussi nombre de preparativi freddo de poissons o mollusco où intervient de la maionese collée (fonds d 'artichaut guarnito con Macedonia alla maionese ou uova sode in modo vario guarnito), ainsi que des petits paté ronds en sfoglia guarnito de Godiveau tartufo.
La bouillabaisse à la parisienne (ou parisienne) est liée au burro
Diverses préparations dites « à la parisienne » comportent du petto di pollo, di funghi di Parigi, della lingua scarlatto o Macedonia de verdure.
Infine, la la minestra « à la parisienne » est à base de poireau et de pomme de terre, fini à la crème fraîche e guarnito con lanugine de cerfoglio.
Vedi anche Spezzatino parigino.