Pasta di fagioli fermentati (cucina asiatica): la pasta di fagioli fermentati è una categoria di alimenti fermentati tipicamente realizzati con semi di soia macinati, che sono originari delle cucine dell'Asia orientale, meridionale e meridionale. In alcuni casi, come la produzione di miso, si possono utilizzare anche altre varietà di fagioli, come le fave.
La pasta è solitamente salata e saporita, ma può essere anche piccante e viene utilizzata come condimento...
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