Pholourie (cucina caraibica): Pholourie (scritto anche phulourie o phoulourie), è uno spuntino di origine indo-caraibica che viene comunemente consumato a Trinidad e Tobago così come in Guyana, Suriname e in altre parti dei Caraibi.
Consiste in palline di pasta di farina e piselli spezzati fritti e speziati che vengono serviti con un chutney.
Panoramica: la pastella è composta da farina, piselli spezzati macinati, acqua e spezie. Secondo la ricetta, usiamo...
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