Pulled pork (cucina americana): il pulled pork è un piatto culinario originario degli stati meridionali degli Stati Uniti d'America, il cui ingrediente principale è la spalla di maiale alla brace. Il metodo di cottura utilizzato per preparare lo sfilacciato di maiale è affumicarlo lentamente su una fuoco di legna. Rende un pezzo di carne duro abbastanza tenero da essere sminuzzato, grazie alla cottura lenta a bassa temperatura.Preparazione: Negli Stati Uniti ...
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