Rendang (cucina indonesiana): il rendang è un piatto originario del gruppo etnico Minangkabau in Indonesia e ora viene consumato in tutto il paese e in Malesia. Il rendang è solitamente preparato con manzo o talvolta pollo, montone, bufalo o acqua (bubalus bubalis), anatra o anche a base di verdure o frutta come jackfruit o manioca. Questa base viene cotta lentamente nel latte di cocco con le spezie per diverse ore, mentre il liquido s ...
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