Sabayad (pane somalo): Sabayad, noto anche come Kimis, è un tipo di focaccia mangiata in Somaliland, Somalia e Gibuti. È strettamente imparentato con il paratha del subcontinente indiano (*).
Storia: Pane molto comunemente servito nella cucina somala, il sabayad viene generalmente consumato a colazione oa cena. Si ottiene da un impasto di farina di grano tenero, acqua e sale. Come il paratha, viene arrotolato in rozzi quadrati o cerchi,...
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