Wladimir: “Wladimir” è il nome nella cucina classica di varie preparazioni risalenti alla Belle Époque (*).
(*) Belle Epoque: La Belle Époque è un crononimo retrospettivo che designa il periodo segnato dal progresso sociale, economico, tecnologico e politico principalmente in Francia e in Belgio, che va dalla fine del XIX secolo all'inizio della prima guerra mondiale nel 1914 .
Il rombo o la sogliola di Wladimir sono bolliti, conditi con una salsa al vino bianco con aggiunta di pomodoro...
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