Alinazik kebab (cucina turca): Aliazik kebab (o semplicemente alinazik) è un piatto turco casalingo che è una specialità della provincia di Gaziantep in Turchia.
È composto da melanzane affumicate e piccanti, grigliate poi schiacciate, condite con cubetti di agnello saltati, precedentemente conditi e marinati.
Di solito viene servito con riso pilaf o yogurt all'aglio, verdure grigliate e burro fuso....
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